LE FARINE CRIOMACINATE

LINTOST RICCA
IN Ω 3™


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Farina di lino bruno o dorato, parzialmente degrassata e termicamente trattata. Viene prodotta da semi di lino di origine europea, non OGM.

LINTOST RICCA IN OMEGA 3™ può essere convenientemente inserita tra il 20 e il 30% negli impasti con farina di frumento e in proporzioni differenti negli impasti gluten free senza che le proprietà tecnologiche dell’impasto ne vengano compromesse.

Le proprietà di questa farina, più che dal punto di vista tecnologico, sono da attribuire agli aspetti salutistici:
• Contiene dal 5 al 7% di Omega 3 che non vanno incontro ad irrancidimento precoce come accade con l’aggiunta di olio di lino;
• È una fonte di lignani (fi tosterogeni dalle importanti proprietà antiossidanti e anticancerogene).

È PRESENTE IN DUE GAMME CROMATICHE:
• Golden. Deriva da lino dorato ed è di un colore giallo chiaro.
• Brown. Deriva da lino scuro ed è di un colore nocciola.

FARINA DI LINO BRUNO O DORATO, PARZIALMENTE DEGRASSATA, TERMICAMENTE TRATTATA, CRIOMACINATA
Il trattamento termico garantisce la scomparsa del tipico gusto del lino a favore di un gusto più neutro e nocciolato ed un maggior controllo microbiologico.

È DISPONIBILE ANCHE CERTIFICATO BIOLOGICO E GLUTEN FREE.

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